沒有辦公室的CEO
黃曦嵐校友專訪
黃曦嵐校友(工管)安排於他公司的海景會客室接受訪問，而不是他的辦公室。黃校友笑說:「我沒有自己的辦公室。」作為怡和餐飲集團行政總裁，早前推動開放式辦公室時，他第一個交出自己的辦公房。「如果我推行的政策，自己不去實踐，又如何服眾?」到目前，公司坐擁海景的房間都劃作公用空間，成為供同事做瑜伽、泡咖啡的活動室。黃校友做事身體力行，而且能夠由同事的公共利益出發，展現出年青領袖的風範。
承父志 立志做生意
黃曦嵐校友畢業於浸大會計學系，談到為什麼選讀會計，黃校友指出，他從小就立志要做生意，既然要創業，就需要對帳目有所了解。黃校友認為，他也是多年後才深深地體會到，會計知識為他將來的事業打下了穩固基礎。
黃校友與我們分享，從小想要做生意，主要受父親影響。「我父親是一個白手興家的商人，他在生意上的成功，成為了我的榜樣，所以我自小就立志做生意。」黃校友回想起，當年他只有十五歲，父親已經向他分享「生意經」。不過父親決定將自己的生意賣掉，不會留給黃校友繼承。黃校友後來明白到父親的一片苦心:「因為他認為創業起步時期才是最寶貴的經歷。如果我繼承了他的事業，變成一個『守業者』，就會失去創業的樂趣。」
黃校友從大學時期開始已經與幾個朋友合資開辦補習中介公司，之後更涉足茶葉生意，雖然最終放棄發展，不過黃校友稱，他從中得到非常寶貴的經驗。
從零開始走進咖啡行業
黃校友在浸大主修會計，畢業遇上經濟不景，各行業都縮減招聘下，黃校友很幸運地進入了貿易發展局工作，放棄了大型會計師事務所的聘約。他只是個初出茅廬的大學畢業生，但他入職後的大型項目，包括安排時任特首所參與的活動。當時並沒有太多指導他怎麼籌備，也沒有先例可循，他工作上得到很大自由度，亦使他後來當上管理層時，明白到管得寬一點可以給予下屬更多發揮空間。
其後黃校友被挖角到Pacific Coffee，肩負起在港擴充業務的重任。他指出，無論在租務管理或在飲食行業中，他都是新手。所以黃校友從零開始下苦功鑽研，他堅持把每間舖位厚達100頁租務文件一一看完。他稱，在商業世界要成功不可倚賴「懶人包」，因為「魔鬼」藏在細節裡，走捷徑只會錯過重要資訊。黃校友當時曾問過上司，文件中有哪些部分是定局，有哪些部分可以再斟酌? 上司的回答令他印象深刻: 「沒有什麼是不可協商的。 (Nothing is non-negotiable.) 」這意味著所有事都不能「想當然」，更不能因循過往經驗而為自己設下限制。
將專業運用於事業上
黃校友表示，非飲食界出身對他的事業發展亦有好處，他可以從「行外人」的角度出發，作出商業決定時有更全面的考慮。「我認為和不同背景的同事合作能擦出火花，因我們不會局限於行業的傳統做法，能夠突破框框。」如何將自己的專業應用在生意上，成為黃校友工作中的一項課題。黃校友漸漸明白，會計知識對於事業發展的重要性:「我們將生意稱為一盤數，看得懂這盤數才是關鍵。即使你有很多新點子，如何運用這些點子產生出實實在在的業績，才是最重要一環。」
最後，黃校友勸勉年輕校友:「對人對事要先欣賞，後批評。」如果凡事都先批評，久而久之便會失去欣賞事物的能力，令自己目光變得狹窄。
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| 黃曦嵐校友 |
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| 黃校友身處的辦公室，平時是供同事做瑜伽、泡咖啡的活動室，他自己反而沒有獨立辦公桌。 |
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| 黃校友(前排左六)與其他系內校友成立會計系足球隊，今年已是創隊18周年。 |
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