《浸大．訊》訪問了人文系校友、現為人文薈會長的周浩輝校友，分享他於世界聞名的航空公司任職高級事務長的見聞及人文薈快將舉辦的活動。
記者: 為何選擇機艙服務員作為職業﹖投考這職業需具備什麼個人素質﹖
周: 在浸大畢業後，我曾當過編輯一陣子。但這工作對我而言似乎太靜、太刻板，於是我於2001年時投考現職的航空公司，開始於空中工作。要成為機艙服務員，身高最少要208釐米，談吐舉止要得宜和友善，最重要是喜歡面向人群。
記者: 真正在機艙工作前需經過什麼訓練﹖
周: 其實，由獲聘至能夠在機上服務乘客，訓練需時約一個月。而能夠在不同型號和不同級別的機艙服務，則需時約一年時間的訓練。我們接受的訓練十分多元化，包括急救、求生技能、安全和保安、禮儀，甚至服務客人需應用的語言和語彙。舉例說，若客人向我們提出一些要求，我們的英文回答應為”Certainly”而不是“Sure”，因為前者比後者更有禮貌。要服務皇室人員時，我們對他們要加上“The Honorable” (即尊敬)的稱謂。此外，我們經訓練後，在收拾行李時，因安全理由，一定不會假手於人。我們亦學懂觀察客人有沒有異常行為如濫藥或過量喝酒。總言之，機艙服務員要一眼關七，以確保機乘客的安全。
記者: 作為機艙服務員的優點和缺點是什麼﹖
周: 我想每份工作都有其優點和缺點。作為機艙服務員，我可以周遊列國看世界，亦有佷多優質的空閒時間，因為每月我們的工作時數約90至100小時。而缺點則是，我們要經常睡眠，以補飛行時要工作不能睡眠的不足。我們的皮膚亦十分乾燥。在大時大節，我們亦未必經常可與家人一起度過。但我也算幸運，在過往十年，我都能在農曆年前與家人一起吃團年飯。
記者: 可否分享一下在你的職業生涯中，最難忘的一件事﹖
周: 有一次因不小心，我頭撞到機上的儲物櫃，血如泉湧。這事提醒我在機上真的要謹慎細心，因為任何發生的小意外都可能增加了其他同事的工作量。在飛機上，照顧好自己是照顧其他人的第一步。
記者: 你經常飛往世界不同角落，最喜歡哪個國家/城市呢﹖
周: 我喜歡紐約。我2002年第一次到當地時，其實不太喜歡那裡，因為覺得這地方喧閙又不清潔。紐約人也似乎很冷淡。後來到當地的次數多了，發覺當地人其實只是很率直。我也很喜歡紐約的食物，偏愛牛扒。見聞廣了，我學懂了到了其他地方的時候，就不要帶著自己居住的地方的繩規去判斷別人。
記者: 作為人文薈的會長，可否介紹一下人文及創作系人文學課程25周年的一些活動﹖
周: 為慶祝課程成立25周年，我們於今年2月10日與學系和校友事務處於紹邦樓舉行了燒烤晚宴。我們亦於7月推出了攝影比賽。未來數月，我們會舉辦一系列的講座。而壓軸的節目則是於2015年10月10日舉行的慶祝午宴。我在此呼籲各校友，特別是人文系的校友密切留意我們的活動。
受訪者小檔案:
周浩輝校友畢業於香港浸會大學人文系，現為人文薈會長，現於世界聞名的航空公司，任職高級事務長。
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